FERMA'2007: el restaurante ALENA de Estadilla estuvo en la muestra grastronómica de la FERMA

Mariano Andres, maestro hacedor de comidas del restaurante ALENA de Estadilla, hizo una presentación gastronómica en la FERMA de Barbastro de 2007.

- Cabeza de cerdo crujiente con patatas confitadas a la canela.
- Gallina trufada con rebozuelos escabechados a la trufa y empanados con torteta.
- Ensalada de jamon de pato y alcachofas con platano.
- Carpacho de jamon asado al horno con vinagreta de tomate y albahaca.
- Torteta blanca ,moscatel y espuma de arroz con leche

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El placer de la buena comida.